ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック [ 高橋雅子 ]のレビューは！？

30代 女性さん
このシリーズは出るとつい買ってしまいます。 他のレシピもいろいろ試しましたがイースト少なめで、 ほんとにおいしいパンが焼けます。 ハードパンが好きな方にはおすすめです。

40代 女性さん
念願の！！ パン作りにはまる皆さん同様、バケット作りに一喜一憂しています。 でもでも、作るのみなんですよね。 コノ本は、コレまでの本と違い、疑問点を解決してくれるというか、自分のどこがいけなかったのか気づかせてくれる本だと思います。 届いたばかりなので、なんともいえませんが、明日から作ってみたいと思います！！

40代 女性さん
「少しのイ-ストでゆっくり発酵パン」を持っていてとてもわかりやすく、もっと極めたいと思いこちらを購入しました。本の形もそうですが、本当にわかりやすく焼くのが楽しみです。

年齢不詳さん
まだ何度か読んだだけで、挑戦していません＾＾； コツがいっぱい。持っていて損はない本だと思います。

年齢不詳さん
何度作ってもなかなか思うようなバゲットができない・・そんな人達にとってバイブルとなるような本かもしれません^^バゲット作りの奥深さがわかる本だと思いました。頑張ってまたトライしようと思います^^

年齢不詳さん
ゆっくり発酵パン＆カンパーニュ＆スコーンとざっくりビスコッティも購入しましたが、初心者の私でも作りやすく丁寧な説明でとても参考になります。 我が家のオーブンがイマイチなので思うように焼きあがりませんが、ゆっくり発酵させるパンは味わい深く美味しいです♪

20代 女性さん
『少しのイーストでゆっくり発酵パン』を買って、もっと勉強したかったので追加購入。バゲットの作り方がより詳しく載っていて読んでいて勉強になります。前書の基本のバゲットは発酵生地を使ってますが、この本は発酵生地無しでした。どっちを基本とするか、色々試してみます。

年齢不詳さん
高橋雅子さんの本はコツが沢山載ってて作ってて楽しいです。ゆっくり発酵で作ると粉の美味しさが分かるのでこの本は手放せません！

20代 男性さん
「少しの〜」に載っているバゲットを何度か焼き、美味しさに感激しました。 もっと極めようと思いこちらを購入。 こちらのレシピは発酵生地を使わないので思い立ってすぐ焼けるレシピです。 バゲットもリュスも初級から上級までのレシピがあり挑戦したくなります。 エピもフィリングを変えてたくさん載っています。 コレとコレ？？？という驚きのフィリングもあっておもしろいです。甘いものからお食事系まであります。 ハード系のパンがお好きな方にはおすすめな１冊だと思います。 ちなみに私はどちらかというと甘い系のパンが好きだったのですが、高橋さんレシピに出会ってからはすっかりハード系のパンが好きになってしまいました。 美味しいパンが焼けますよ！ もちろんスチームの入れ方やクープのコツも掲載されています！

20代 女性さん
フランスパン作りにはまっているので到着がとても楽しみです。